各位网友好，小编关注的话题，就是关于蔬菜西红柿公务员考试题的问题，为大家整理了4个问题蔬菜西红柿公务员考试题的解答内容来自网络整理。
把番茄定义为水果和蔬菜哪个更合适？您怎么看
十八世纪的美国因为番茄是属于水果还是蔬菜的问题闹上了法庭。当时美国的法律规定进口的水果是要缴纳关税的，蔬菜则不需要。
水果方认为番茄具有艳丽诱人的外表，可以直接生吃，而且多汁美味，沙瓤，入口绵甜，口感丰富。说它属于水果一点也不为过，有理有据。
而蔬菜方认为，番茄可以烧出美味的番茄蛋汤，有可以做出汤汁浓郁、鲜嫩爽滑的番茄炒蛋。番茄和牛腩的结合也是多数吃货的最爱。故而觉得定义为蔬菜更贴切。
这一场各持己见的撕逼大战于1893年蔬菜方获胜。
按照中国传统习惯，单独吃的是水果，吃饭时作为下饭的为菜，西红柿两者都可以，但当菜吃比当水果吃的时候要多，但这不是绝对的，有一种小西红柿，个头与红枣大小差不多，这种西红柿做菜不好吃，生吃味道不错，通常是摆在水果位置卖的，所以这不是绝对的，当水果吃法，西红柿就是水果，作为莱来吃，西红柿就是菜，我认为这样给西红柿定位比较适合。
番茄即是蔬菜也是水果，得看你从什么方面去食用！
番茄有很多品种！蔬菜类番茄都有5个以上品种，水果类也有3样以上品种！！不同的番茄不同的口味！
但不管是水果还是蔬菜番茄，农药比都不低，且水果番茄的吹红素偏高！直接食用的番茄大家还是多清洗一下！
西红柿辣椒定植后灌什么杀菌剂
西红柿、辣椒都属于茄果类蔬菜，它们的病害种类大致上相同，也就是侵染辣椒的病菌一般也会侵染西红柿。我们大家都知道，我们的植保方针是“综合防治，预防为主”，就是要将病虫害的发生控制在合理的经济损失之内，而花费要尽量少，对环境污染要尽量低。所以，在西红柿、辣椒定植后往往会采用穴施或灌根的方法来使用药剂防治病虫害。
那么我们可以选用哪些杀菌剂来防治西红柿和辣椒上的病害呢？
首先，灌根法防治病害适用于土传病害，比如番茄和辣椒青枯病、枯萎病、茎基腐病、灰霉病、辣椒疫病等多种病害，这些病害的病菌可以在土壤中存活，借土壤、风雨和灌溉水等传播，所以土壤施药可以减少菌源量。
其二，目前可用于土壤杀菌的化学药剂有敌克松、甲基立枯磷、福美双、甲基硫菌灵、噻呋酰胺、恶霉灵、噻菌铜、可杀得等。一般来说，在没有明显发生病害的情况下，可以不施用以上药剂灌根杀根。原因呢很简单，化学杀菌剂不仅能杀灭有害菌，而且同时杀灭有益菌，会破坏土壤微生物形成的土壤生态环境。
其三，一般来说，在西红柿、辣椒定植后，穴施或灌根法施用微生物菌剂是生产上绿色防控病害的重要技术措施。
目前已推广应用的微生物制剂有木霉菌、哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌、寡雄腐霉菌丶荧光假单孢菌、蜡质芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌等，还有阿维菌素、厚孢轮枝菌、淡紫拟青霉等可用于防治根结线虫病等。
比如木霉菌丶哈茨木霉菌、长枝木霉菌等，可以通过竞争、拮抗、重寄生等多种作用防治有害菌繁衍活动，并提高作物抗病能力。可防治灰霉病、根腐病、菌核病、立枯病、猝倒病等多种真菌性病害。一般用2亿活孢子/g可湿性粉剂2克穴施，或者1500-2000倍液灌根，及时覆细土，适宜阴天和晴天傍晚用药，防光晒。
如果细菌性病害，如青枯病，则适宜选用多粘类芽孢杆菌、腊质芽孢杆菌、荧光假单胞菌等来防治。
枯草芽孢杆菌是杀真菌的一种细菌制剂，可防治灰霉病、白粉病等多种病害，可喷施，也可灌根。不能与含铜物质、乙蒜素等杀细菌药剂混用。
发生根结线虫时，可选用阿维菌素、淡紫拟青霉、氟吡菌酰胺（路富达）等灌根，每株灌药液3-5两。灌根法防治病害，前后3天内不宜浇水。
在青枯病、枯萎病等病害发生较重，拔除病株后，可选用0.5-1%新鲜生石灰水泼浇消毒。（图片来自网络）
如图是某小农场里三种蔬菜种植面积的扇形统计图．根据统计图完成图面的填空．（1）已知西红柿的种植面积
（1）g种蔬菜种植总面积：4.8÷5d%=7.5（公顷）答：g种蔬菜种植总面积是7.5公顷．（8）黄瓜的种植面积是：7.5×30%=8.85（公顷）答：黄瓜的种植面积是8.85公顷．（3）茄子的种植面积是：7.5×14%=1.05（公顷）1.05÷4.8=85%答：子的种植面积是西红柿种植面积的85%．
西红柿炒熟后尼克酸被破坏了吗
你好，谢邀！
西红柿，又称番茄，是日常最为普遍的蔬菜水果两用的食物。能量极低，只有15kcal，蛋白质0.9g，碳水化合物3.3g，维生素A31ug，胡萝卜素375ug，烟酸含量为0.49mg，维生素C14mg，是非常适合与三高人群和肥胖人群食用的蔬果两用食物。
了解尼可酸
尼克酸，又名维生素pp，烟酸，抗赖皮因子等。其氨基化合物为烟酰胺或尼克酰胺，两者都是吡啶的衍生物。烟酸和烟酰胺均溶于水和酒精。烟酸和烟酰胺性质都比较稳定，酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏，在高压下，120℃，20min也不被破坏，一般加工损失很小，但会随水流失。
尼可酸与铬一样，都是葡萄糖耐量因子的组成部分，具有保护心血管降低胆固醇的作用。
从以上尼可酸的性质来看，西红柿炒熟之后，不会有太大的损失。
有关西红柿生着吃还是熟着吃的争论？
很多人都在私下问，西红柿到底是生吃吃好还是熟着吃好？西红柿生着吃，可从中获取维生素C、膳食纤维和钾等矿物质。但是不能很好的摄取番茄红素和胡萝卜素。
西红柿最大的营养保健优势就是所含的番茄红素和胡萝卜素了。番茄红素属于类胡萝卜素，具有很强的抗氧化能力，可降低前列腺癌、宫颈癌和结肠癌等疾病的发病风险，还可延缓衰老，增强免疫力。
西红柿炒熟了吃有利于番茄红素和胡萝卜素的吸收，当西红柿炒熟时，西红柿中的细胞中细胞壁被破坏，其中的番茄红素能够自由释放。而且西红柿中含有较多的有机酸，可以对热敏感的维生素C起到保护作用，所以炒熟的西红柿维生素C的损失也较少。而且尼可酸炒熟也不易损失。
这样看来，西红柿还是炒熟了吃，各种营养素吸收利用的更好。当然了，你也可以生着吃。
尼克酸是什么？炒熟后的西红柿中尼克酸会被破坏吗？
尼克酸又称烟酸、维生素PP、维生素B3，也叫抗赖皮病维生素。人体缺乏尼克酸会导致赖皮病的发生，其主要症状为精神衰弱和腹泻，以及发生对称性皮炎。尼克酸在体内可转变为辅酶，与其它酶合作可促进体内新陈代谢。
成年人尼克酸的推荐摄入量（RNI）约为15mg/天，西红柿中的尼克酸含量约为0.6mg/100g，含量尚可，并不算十分丰富。尼克酸是最为稳定的维生素，易溶于水和乙醇，耐热性强，在空气中也稳定。所以，只要不是过度烹饪西红柿，其中的尼克酸被破坏的程度还是很低的。
西红柿不是唯一且最佳的尼克酸来源，牛肉、猪肝、酵母、肾脏、奶、蛋、花生及一些蔬菜中均含有较丰富的尼克酸。尼克酸广泛存在于动物性食物当中，一些植物性食物，像是酵母、豆类、米糠中含量也较丰。另外，人体中的色氨酸可合成尼克酸，因此食用富含色氨酸的食品如牛奶、蛋类也能提供尼克酸。
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